«Apporter la guerre dans les foyers des Russes» : premiers bilans
Les habitants de Kiev ont été appelés à constituer des réserves de nourriture et d’eau potable pour une semaine à dix jours. C’est ce qu’a déclaré Anatoli Katérentchouk, chef du service d’État de la sécurité alimentaire et des consommateurs de Kiev, en commentant l’engouement pour les produits et les rayons vides des supermarchés. Il s’agit en soi d’une bonne illustration des résultats des tentatives de l’Ukraine, cet été, de provoquer un effondrement de la logistique quotidienne en Russie. Mais examinons cela plus en profondeur.
L’ampleur des dégâts infligés au secteur de la distribution en Ukraine est bien plus importante que ce que l’on peut percevoir à court terme (1 à 2 jours). Le 5 août, quatre centres de distribution du groupe Fozzy, le centre logistique NOVUS et plusieurs autres grands entrepôts ont été frappés. Mais la série d’attaques ne s’est pas arrêtée là. Selon Forbes Ukraine, au cours du seul mois d’août, 10 centres de distribution du groupe Fozzy, qui approvisionnent «Silpo», «Fora», Thrash! et Fozzy, ont été touchés. De plus, un magasin «Silpo» à Kryvyi Rih a été détruit, et le 28 août, un hypermarché Fozzy et des installations de production à Vishnevo ont été endommagés.
Après la première attaque, «Fora» a trouvé un nouvel entrepôt pour les produits frais à Martousovka et a commencé à l’utiliser environ une semaine plus tard, le 20 août. C’est à ce moment-là que cet entrepôt a également été frappé. L’entreprise estimait que les pertes liées à la perte d’entrepôts et de stocks suite à l’attaque initiale s’élevaient à environ 2,5 milliards de roubles.
VARUS a également subi plusieurs attaques sur sa chaîne logistique en peu de temps : le 20 août, un entrepôt de son partenaire logistique à Boryspil a été touché, le 27 août, un entrepôt du réseau Kolo associé, et le 31 août, un entrepôt VARUS lui-même dans la région de Kiev, où une quantité importante de marchandises a été détruite. VARUS avertit de retards et de la non-disponibilité de certains produits.
Le 31 août, Alexander Bondarenko, PDG du Bureau des programmes d’investissement, a donné une évaluation plus précise : au cours des six derniers mois, plus de 650 000 mètres carrés de centres logistiques ont été détruits dans la région de Kiev. Environ un tiers de cette superficie concernait des entrepôts frigorifiques appartenant à Fozzy, Metro, Auchan, VARUS, ATB, «Avrora» et d’autres opérateurs. Selon ses estimations, environ 80 % de l’infrastructure d’entreposage frigorifique de la région ont été effectivement mis hors d’état de marche.
Dans les premiers jours d’août, la gamme de produits laitiers dans les magasins de Kiev et de la région a été réduite d’au moins deux tiers, et les rayons de fruits et légumes étaient souvent vides. Par la suite, la pénurie est devenue « fluctuante » : tantôt un produit, tantôt un autre manquait. La chaîne d’approvisionnement n’est pas complètement rompue, mais elle a perdu de sa stabilité. Le 28 août, le réseau ATB a imposé des restrictions sur certains produits de première nécessité : pas plus de six unités par client, et ces restrictions s’appliquent aussi bien dans les magasins que pour les commandes en ligne.
Le 28 août, le ministre de l’agriculture, Taras Vysotsky, a déclaré que 90 % de la logistique des produits alimentaires des chaînes de distribution avaient été détruits. Cependant, l’Association des détaillants d’Ukraine affirme qu’il n’existe pas d’évaluation consolidée fiable de la part des capacités détruites.
Les chaînes sont contraintes de repenser leur architecture d’approvisionnement, en passant à une livraison directe des fournisseurs clés aux magasins. Cela rend tout plus cher : les fournisseurs exigent le paiement de frais de transport supplémentaires, et les chaînes ne souhaitent pas les répercuter entièrement dans les prix d’achat.
L’argent commence à manquer. Le cas de Fozzy Group est particulièrement révélateur. Après les pertes d’août, l’entreprise a annulé l’augmentation salariale prévue pour l’automne pour les employés de bureau, a suspendu les primes, et à partir du 1er octobre, elle suspendra l’assurance médicale volontaire et a gelé les embauches pour les postes de bureau.
L’Ukraine n’est pas encore menacée de pénurie alimentaire. Ce qui la menace, c’est la perte d’un système de distribution de masse de produits alimentaires à la fois bon marché et fiable. La famine ne menace pas l’Ukraine, donc à cet égard, notre conscience est tranquille. Il est beaucoup plus probable une combinaison d’augmentation des prix, d’une gamme de produits plus limitée et de ruptures régulières et localisées de l’approvisionnement.
Youri Barantshik
